宣州食品安全

 第二期（总第14期）

  宣州区食品安全协调委员会办公室     2011年2月21日      

加强餐饮食品安全监管，确保饮食安全

为切实做好春节节日期间餐饮服务食品安全监督工作，确保人民群众过上欢乐祥和的节日，宣城市食品药品监督管理局宣州分局对重点区域、重点单位、重点环节进行监督管理。针对节日期间婚宴、喜宴及聚餐相对集中，组织开展了对餐饮食品安全专项监督检查工作，对餐饮服务单位食品购进、储存、加工、消毒设施、店堂卫生进行全面监督检查，重点检查餐饮单位154家，出动执法人员298人次。严厉查处餐饮经营各类违法违规行为，立案3起，罚款3户，及时受理处理餐饮安全投诉举报3起，同时认真开展“年夜饭”监督检查。年前对承接“年夜饭”的餐饮单位进行重点检查，出动了执法人员102人次，要求被检查单位将供餐菜谱及就餐人数、订餐单位向所属食药监局进行备案登记。督促餐饮经营单位加强从业人员的管理，落实持证上岗、加强食品留样工作。集中开展火锅底料罗丹明B集中清查活动，对市区所有火锅、烧烤类餐饮单位开展地毯式检查，重点对火锅、烧烤类餐饮单位后厨及库房进行清查。春节期间，我市未发生一起餐饮食品安全事故。

（信息来源：市食药监局）

强化市场监管，保障节日市场食品安全

宣州区工商局按照政府和省，市工商局的布置和要求，结合本局的区域特点和具体情况，开展节日市场食品安全专项整治工作，加强对集贸市场、食品经营户进行监管，针对节日市场特点，对与人民群众生活密切相关的粮油、肉、奶制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、营养品、糕点、腌制制品，酒类、调味品、保健食品、冷冻食品等节日消费量大的食品为重点品种，开展专项检查，重点查看商品的厂名厂址、生产日期、保质期等情况，严厉查处销售假冒、过期、霉变、“三无”食品等违法行为，消除节日食品安全隐患，保护广大人民群众的权益。节日期间，共出动执法人员582人次，出动执法车辆174台次，检查集贸市场22个，累计检查各类经营户3028户次，立案调查销售假冒伪劣食品案件12件，查获各类假冒伪劣食品数量178公斤，案值2.12万元。

（信息来源：区工商局）

加强肉制品检疫，确保肉制品安全

春节期间，为切实加强我区食品安全保障工作，让广大人民群众过一个安全、祥和的节日。区商务局根据生猪屠宰的实际，重点做好宣州区肉联厂、狸桥生猪屠宰场、孙埠生猪屠宰场的猪肉安全检查工作，共组织18人次，分两次对我区三个屠宰场进行猪肉及食品安全专项检查，完善节日期间生猪进场屠宰检查，确保上市猪肉进场定点屠宰，确保肉制品的安全。同时重点做好农贸市场、超市肉制品安全检查。在节日期间，根据元旦、春节人流量增大，肉制品消费增多的实际。一方面确保三个生猪定点屠宰场猪肉安全保障工作；另一方面重点做好农贸市场肉制品消费市场的安全检查工作，强化宣州农贸市场、中心菜市场等检查，节日期间我区未出现病、死、害猪肉上市销售等情况发生。

（信息来源：区商务局）

送：市食品安全协调委员会办公室、市质监局、市工商局、市药监局、市公安局，区委办、区人大办、区政府办、区政协办，区食安委成员单位，郭金友区长、陶晓海副区长。