7月30日，区教体局和市药监局宣州分局联合在市十二中报告厅举办了宣州区2010年学校食堂管理人员培训班，来自全区所有食堂的中小学、幼儿园的分管领导、食堂管理员以及食堂业主（承包人）共计200余人参加了培训。
举办本次培训班主要目的：统一思想，强化食堂管理者的食品安全意识，全面学习、了解和掌握学校食堂及食品安全工作管理工作规范的操作内容和具体要求，进一步做好全区食堂管理工作。
本次培训重点是：学习、理解和掌握区教体局与市药监局宣州分局联合印发的《宣州区学校食堂餐饮服务及食品安全工作管理制度(试行)》，该项制度分15章，69条，6500多字。它比较全面的规范了学校食堂餐饮和食品卫生安全管理基本要求，食堂建筑、设备与环境卫生要求，如何申报餐饮服务许可证，食品采购卫生要求，食品贮存及仓库卫生管理要求，食品冷藏、冷冻贮藏的范围要求，食品加工卫生要求，食品留样要求，食堂从业人员卫生要求，学校食堂副食品店食品卫生管理要求，学校食品卫生安全事故快速处理要求，突显了本项制度在对下一步做好全区学校食堂管理工作的权威性、指导性、操作性及规范性。
市教体局和市药监局的有关领导参加了培训会，并对参训人员提出了具体要求。（梁发刚 李华德）
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