【热点问题落实】宣州区鳌峰市场监管所多举措守护“年夜饭”安全

新春佳节日益临近，市区的大街小巷弥漫着浓浓的年味，为确保春节期间每一桌团圆饭的安心与美味，鳌峰市场监督管理所全面开展“年夜饭”专项检查，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

一是摸清底数明确责任。全面排摸辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位户数，严格审查“年夜饭”承办单位的食品安全卫生状况、供餐能力及“年夜饭”菜谱，精准掌握“年夜饭”预订情况。

二是全覆盖检查除隐患。严查从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、食品原料采购、食品存放等情况，督促经营单位切实落实食品安全主体责任，加强全过程风险管控，消除食品安全风险隐患。

三是广泛宣传，反对餐饮浪费。大力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚，督促指导餐饮服务单位在醒目位置张贴反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。