为切实保障 2025 年春季开学期间师生饮食安全，宣州区市场鳌峰市场监管所自2月17日起对辖区学校食堂开展食品安全专项检查，全力织密校园食品安全防护网。
      一是全面排查，“四查四强化”筑牢食安防线。本次行动采取 “四查四强化” 工作法，对辖区内20所学校及幼儿园食堂进行了全覆盖检查，一查主体责任落实，二查后厨规范管理，三查风险隐患管控，四查应急处置能力，共发现食品安全隐患12处。
      二是创新监管，“三色管理” 压实整改闭环。推行“绿、黄、红”三色动态分级监管，对存在问题的3所学校纳入黄色预警管理，并实施 “一校一策” 整改方案。针对原料容器污渍、地面积水等问题，相关学校已当场完成清洁消杀，并通过复查验收。严格的分级监管和精准的整改方案，确保了问题整改落实到位。
      三是持续发力，多项举措巩固食安成果。鳌峰市场监管所将切实开展“回头看”专项行动，2月28日前完成全部隐患整改验收；开展“食安副校长”培训，联合教育部门开展专题培训，3月底前实现全覆盖；同时推进 “智慧监管” 提档升级，推动学校食堂接入 “互联网 + 明厨亮灶”平台，实现后厨操作实时监控。