王小桂委员：

您在宣城市宣州区十四届委员会第三次会议上提出的《关于加强食品安全监管的建议》（第83号提案）收悉，现答复如下：

食品安全关系民生幸福、百姓安康，关系经济发展和社会稳定，做好食品安全工作意义重大。近年来，区委、区政府坚决贯彻习近平总书记重要指示精神，全面落实党中央、国务院决策部署，狠抓源头治理，加强全链条全过程监管，严守从农田到餐桌每一道防线，守住了不发生重大食品安全事故的底线，食品安全总体形势平稳向好。

一、健全工作机制，夯实监管责任。

坚持高位推动，落实党政同责。出台了《宣州区推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实的实施方案》（宣区食药安委字〔2022〕1号）文件，开展食品安全“分级分层”包保工作，按照分级分层的原则，将食品生产经营主体与包保人逐一挂钩，截止目前，全区共有食品生产经营单位7900家，确定B级包保干部17人，C级包保干部232人，村级包保干部998人，签订《食品安全责任与任务承诺书》1247份，召开推动落实食品安全“两个责任”培训会20余场次，培训包保干部635人次、包保主体5680家次，发放《落实食品安全“两个责任”包保干部应知应会手册》1200份，并深入包保主体对照任务清单进行逐项检查。2023年每季度督导覆盖率达100%；2024年一季度督导覆盖率100%，问题发现率达3.88%，督导整改率100%。

二、强化日常监管，保障食品安全。

(一)针对校园周边存在的食品安全隐患，我局依法开展校园食品安全突出问题专项整治，严厉打击校园周边销售标签标识不规范、腐败变质、超过保质期和劣质“五毛”辣条食品，加大对玩具、文具、饰品等未成年人学习、生活、娱乐用品的检查力度，坚决查处宣扬色情、暴力和无底线销售的行为。截至目前，共检查学校食堂166家、校园周边经营单位378家，对环境卫生差、三防设施不到位、操作间杂乱无章的单位，责令限期整改到位，及时消除食品安全隐患。

(二)食品生产加工企业监管工作中，加强食品生产日常监督检查，深入食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品仓库等场所，重点针对生产车间环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制等方面进行全面系统的检查。截至目前，宣州区共有194家获证食品生产企业，已检查了87户，检查了114次；共有123家获证食品生产小作坊，已检查了44户，检查了48次。

（三）在网络订餐监管工作中，全面排查网络餐饮服务第三方平台，对美团、饿了么2家外卖平台逐户排查，建立第三方平台台账及入网餐饮服务单位清单，督促引导第三方平台自觉履行主体责任，规范经营行为。通过“随机查餐厅”等方式，开展网络订餐平台重点网络餐饮服务单位和网红店专项监督检查，严格落实入网审查制度，严查公示信息不全、不清、不真等违法违规行为，确保公示信息数据真实，公示内容全面可靠，确保入网餐饮服务提供者证照合法合规、齐全有效。2024年共开展“随机查餐厅”活动3次，检查网红餐饮单位8家次，共发现问题3处，均已完成整改。

(四)依法打击食品领域违法行为。依托日常检查、区域协作、食品抽检、投诉举报等方式方法，发现食品安全违法线索并依法严厉查处。2023年查处食品违法案件396起，2024年至今食品违法案件立案324件，其中蒋某某销售假药、有毒有害食品案，宣城市某某麻辣香锅店经营混有异物的食品案等2起案件入选宣城市2024年民生领域“铁拳行动”典型案例。

三、深入推进食品安全“两超一非”问题专项治理。

督促食品生产经营者认真履行食品安全主体责任，坚决遏制食品生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加问题，以火锅店、烧烤店、麻辣烫店、农家乐土菜馆等为重点单位，以糕点、火锅底料、奶茶店为重点品种，重点检查自制火锅底料调味料使用记录、索证索票和台帐登记使用记录等是否存在添加罂粟壳、亚硝酸盐等非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等经营行为，全面推进餐饮服务环节“两超一非”专项治理工作。

同时，坚持问题导向，进一步提升食品抽检靶向性，以调味品、肉制品、方便食品、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品、保健食品等为重点品种，以涉及“两超一非”项目为重点项目，覆盖食品生产、流通、餐饮不同环节，组织开展食品安全抽检监测。截至目前，通过抽检发现的甜蜜素超标等问题，已立案查处2家。

四、强化宣传培训，提升公众食品安全意识。

一是以食品安全法律法规和食品安全知识为主要内容，开展食品从业人员培训，提升食品从业人员的食品安全责任意识、底线意识、风险意识。二是充分利用网络宣传平台，广泛宣传食品安全法律法规、非法添加和滥用食品添加剂的危害、倡导绿色健康环保消费等热点内容。三是积极开展食品安全“进校园”“进社区”等活动，向广大师生和群众普及宣传食品安全科普知识，提高自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。

在今后的工作中，我局将以本次提案办理为契机，进一步加大强化食品安全监管工作力度，夯实工作责任，加大巡查检查频次，强化宣传教育，增强行业自律意识，加强沟通协调，强化重点领域的食品监管工作，切实保障全区人民“舌尖上”的安全。

再次感谢您对市场监管工作的关心，诚挚地希望您今后一如既往地关心、支持、监督我局工作。

此复。

办复类别：A

公开属性：主动公开

联 系 人：李瑜娟

联系电话： 0563－2519072

2024年6月12日