宋海明委员：

    您提出的关于《生态食材和地标美食认证促进餐饮业旅游业发展的建议》提案已收悉。首先感谢您对宣州旅游工作的关注，现答复如下：

    近年来，区文旅局始终坚持把美食工作作为一项重点来抓，充分挖掘宣城地域美食文化，推动文旅融合进一步发展。

    一、注重文化创新传承

    1、“美食＋文化”传承发展。协助水东蜜枣、水阳鸭脚包等成功申报省级非遗项目，皖南香菜、皖南锅巴等成功申报市级非遗项目，水阳羊羔、溪口蒿子粑粑等成功申报区级非遗项目。并拍摄《水东蜜枣》视频，作为与区政协联合的《故事里的宣州》系列视频非遗篇之一，深入挖掘水东蜜枣的来源及制作工艺，运用新媒体方式传播历史文化。

   2、树立品牌意识。借助安徽省开展的“皖美好味道·百县名小吃”活动，创新开展一系列活动。我局积极参与省文旅厅组织的“皖美好味道·百县名小吃”活动，报送20道菜肴参评，并与文苑山庄合作，携其优秀厨师赴黄山完成美食宣传册拍摄工作。水阳羊糕、水阳三宝、水东蜜枣入选省级美食宣传册。宣城凤凰城美食街（北门老街）上榜入选全省10家特色美食体验街区，文苑山庄获省级美食体验店，味江南、鸿越国际大酒店、徽聚德获市级美食体验店。

    3、推出美食线路。我局积极谋划，整合全区美食资源，共推出“游新田·赏木瓜花”、洪林龙虾创业游等系列美食旅游线路等7条。

    二、促进美食品牌创建

     1、美食创建促消费。按照有特色、有故事、有名厨、有名店、有体验场所等“五有”标准，储备一批特色村落，溪口镇吕辉村争创特色美食村。水东老街荣获安徽夜间文旅消费“十佳夜游街区”、省乡村旅游后备箱工程基地，宣城凤凰城美食街（北门老街）入选全省10家特色美食体验街区。我局积极推动文化体验、旅游消费、商品展示于一体，带动文旅消费“热起来”。

    2、加强对餐饮业实行星级管理。我局积极加大对星级饭店的培育和管理，截至目前，全区共有星级饭店2家，分别是南天宾馆、敬亭山宾馆，星级农家乐15家。

   三、加大美食营销力度

   1、促进融合发展。2022年我局开展“寻味皖南?食尚宣州”美食活动，共推出12道特色半价美食，七家餐饮企业参加活动，并根据当日消费情况开展消费补贴，进一步提高宣州美食知名度。我局高度重视美食产业与文旅产业融合发展，邀请水阳三宝、水东枣园等美食企业及文苑山庄、金马酒店等酒店行业参加2023年“惠享宣州”促消费之文旅消费券活动，促进文旅消费。

  2、举办特色活动。开展“舌尖上的宣州”地方美食抖音短视频宣传活动。向全区26个乡镇街道征集特色美食，共征集了60条美食线索。局主要领导会同专家成立评审小组，精选出48道美食，其中，既有体现宣州区地方特色的佳肴，也有反应出与周边地区交流学习的珍馐。并以创新思维，利用“宣州文旅”官方抖音账号宣传，推广“舌尖的宣州”，拍摄《水阳三宝锅》、《水阳羊羔》等，共发布48条短视频，社会反响热烈，收获了诸多好评，累计播放量120.6万。

  3、加强对外推介。组织宣州美食非遗项目参加每年的“文化和自然遗产日”非遗展览。协助安徽省文化和旅游厅组织水东蜜枣等项目参加在澳门举办的“安徽美食文化周活动”和“根与魂——安徽省非遗展演活动”。与宣城法瑞滋公司合作，推出“宣木瓜流心酥、冰糕、千层酥、曲奇”系列产品。其中，宣木瓜冰糕作为宣州区代表美食，参加中央广播电视总台大型饮食文化探索节目《一馔千年·烹小鲜》，探索《一县一馔》宣州味道。在市文旅局举办的“邂逅烟雨江南 相逢诗意宣城”2023宣城（上海）文旅新春推介会上，展示水阳三宝、水阳羊羔等菜模。在市文旅局举办的2023“迎亚运游宣城”文旅活动季活动上，展示宣酒、宣木瓜等系列产品。在2023“中国旅游日”安徽分会场活动暨文明旅游系列宣传活动启动仪式上，携带水东蜜枣、水阳干子等非遗产品进行展销。

   四、下一步工作计划

   1、发掘地方特色美食。充分利用线上线下相结合的方式加强宣州美食及文化内涵的宣传推广，已与广告公司对接企划，企划拍摄“宛陵宴”宣传视频。

   2、打造精品旅游美食线路。围绕特色旅游资源布局和宣州菜系特色餐饮店，并与民俗文化、农业观光休闲等相结合，策划推出“忆江南 醉宣州”旅游线路攻略，发布美食图鉴和美食打卡线路。

   3、推动美食、文旅融合发展。做好特色食品进景区、进酒店工作，积极利用推介会、展销会等平台宣传宣州特色美食，积极推动特色美食和文化旅游深度融合。

再次感谢您对文化旅游工作的关心与支持，您提出的几点具体建议非常及时和必要，在今后工作中我们将予以充分考虑和吸纳。欢迎您继续监督指导我们的工作。