一、食品采购。农产品存在农药残留风险，购买此类产品应尽量选择证照齐全、管理规范的农贸市场或超市,在购买冷冻进口冷链食品时，买回的进口冷链食品时要与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。在处理时要带口罩和一次性手套进行清洗。消费者自带购物袋的建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。处理冷链食品时，要注意生熟分开、区分案板和刀具，烹饪冷链食品时要尽量要烧熟煮透再吃。3.冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。注意查验产品检验检疫报告等材料,。购买超市现场制售的熟肉、凉菜、糕点时，注意食品存放是否超期、感官是否正常。街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉菜等食品风险高，建议不要采购食用。

二、食品加工。清洗绿叶类蔬菜时采用流动的洁净水，尽可能先浸泡，多次清洗去除农药残留。要保持炊具、餐饮具及食物的清洁卫生，生、熟食品要分开加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹饪食品时，应烧熟煮透；从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻。

三、在外就餐。在外就餐要选择资质证件齐全、经营品种与许可范围一致、环境整洁的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，严禁食用国家明令禁止的野生动物。路边摊卫生条件差，建议谨慎选择。

四、自家聚餐。家庭自办宴席要保证食材新鲜、安全、卫生。严禁采购、使用工业用盐（亚硝酸钠），严禁加工食用发芽土豆、野生菌、发霉等有潜在风险的食品。

五、食品储存。夏季温度较高，细菌会大量繁殖，每餐的剩饭、剩菜很容易腐败变质。因此，剩饭、剩菜一定要及时放到冰箱，但是冰箱不是保险箱，切记不能放太久。

如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，应立即停止食用可疑食物，保留好可疑食物或吐泻物并尽快就医，在外就餐还应保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料，并及时拨打投诉举报电话12315。一旦发现疑似食物中毒事件，迅速向区市场监督管理局、区卫健委等部门报告。