宣州食品安全

第八期（总第44期）

宣州区食品安全委员会办公室            2013年8月20日

我区完成小餐饮整治第三阶段整治任务

    自6月9日，全区24个乡镇、街道办事处按照区小餐饮整治领导组的统一部署，成立组织，确定分管领导，落实专人负责，全面开展小餐饮整治第三阶段整治即“门前三包”责任书签订、规范流动摊贩和夜市露天排挡垃圾袋装化清理工作。           

    各乡镇、街道办事处首先开展了小餐饮专项整治相关政策和“门前三包”责任的宣传，明确流动摊贩和夜市露天排挡垃圾实行袋装化的规定；其次增加政府投入，配齐垃圾桶等设施，建立完善垃圾清运机制，加强清扫、垃圾入袋入桶、垃圾清运的管理，做到及时清运，确保环境整洁。

    全区24个乡镇、街道办事处与餐饮经营户共签订“门前三包”责任书2851份。（区小餐饮整治办）

区水产局开展三季度水产品质量检测 

    2013年8月15日，区水产局开展三季度水产品质量检测，在宣州农贸市场、台客隆超市、中心菜市场、城南市场抽检水产品，共抽检鲫鱼四组16尾，草鱼四组8尾，鲢鳙鱼四组8条，主要检测是否超标含有氯霉素、孔雀石绿等违禁渔药，确保我区水产品质量安全，保障人民群众身体健康，目前样品已送至省水产技术推广总站检测，预计检测结果月底揭晓。（区水产局）

市食药监局开展升学宴食品安全督查

    8月15日上午，市食品药品局副局长张官群带队，对市区部分承办“升学宴、谢师宴”的大中型餐饮单位开展督查。重点督查餐饮单位是否备案，接待人数与餐饮单位规模是否匹配，从业人员是否持有健康证明、文明餐桌活动开展等情况。

    7月份以来，市食药监局按照《宣城市“升学宴、谢师宴”专项检查方案》，以“三抓三结合”为主要措施，扎实开展“两宴”食品安全监管工作。

    一是抓宣传发动，并与文明餐桌行动相结合。发放文明餐桌倡议书、文明餐桌宣传语等宣传材料。同时，对承办“两宴”的餐饮单位提前备案。

    二是抓关键环节，并与量化分级管理相结合。重点监控食品原料购进，突出规范操作加工，严格落实索票索证制度。对承办“两宴”的餐饮单位进行量化分级评定，且评定等级不得低于B级。

    三是抓重点品种，并与高温天气安全监管相结合。针对夏季餐饮食品安全特点，严查是否存在变质食品、采购使用病死或死因不明的畜禽及其制品、采食野生蘑菇等易发生食物中毒的食品和生熟食品交叉污染、未按规定贮存食品等情况。（市食药监局宣州分局）

市食药监局开展夏季炎热时节食品安全检查 

    为确保夏季炎热时节食品安全，8月9日上午，市食药监局宣州分局对部分建筑工地食堂、大中型酒店进行了突击检查。重点检查了餐饮企业是否存在销售使用劣质、变质食品原料和非法添加、滥用食品添加剂等违法行为。是否经营“三无”食品、过期变质食品、采购使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用劣质食用油等违法经营行为。升学宴是否按规定做好食品留样。同时还对餐饮企业“采食野生蘑菇”、“使用亚硝酸盐加工食品”、“生熟食品加工交叉污染”等易导致夏季食物安全事故的高风险行为进行了逐一排查。此次夏季炎热时节食品安全检查将持续到本月底结束。（市食药监局宣州分局）

区农委组织开展夏季农药市场专项执法检查行动 

    当前正值夏季高温季节和夏管关键时期，为切实加强农药监管，整顿和规范农药市场秩序，确保农业生产和农产品质量安全，按照“农资打假专项治理行动方案”及“夏季百日行动”的部署，7月初以来，区农委在全区范围内组织开展了夏季农药市场专项执法检查行动。

    本次执法行动共出动执法人员84人次，检查农药经营单位165家次，抽样送检农药产品40组，抽查农药产品标签336个，经现场与农业部农药登记信息比对，初步判定存在问题的有43个，对涉嫌违规严重的农药产品均予以就地登记保存，待进一步核实后视情况再作相应处理。对检查中发现的少数过期农药立即责令下架退市。

    通过检查未发现国家明令禁止生产、销售、使用的高毒高残留农药。同时，有效的规范农药经营行为，预防问题产品在市场上流通，为我区夏季农业生产安全提供了有力的保障。（区农委）

送：市食品安全委员会办公室、市公安局，市农委、市质监局、市工商局、市药监局、市商务局、区委办、区人大办、区政府办、区政协办，区食安委成员单位，郭金友区长、钟军华副区长。