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宣州强化学校食堂食品安全监管

发布时间：2010-08-27 08:46 来源：宣州区政府浏览：

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新学期开学在即，为切实做好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作，从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，近期，市药监局宣州分局联合宣州区教体局，在保障学校食堂食品安全方面采取了多项举措。

该区出台了《宣州区学校食堂餐饮及食品安全工作管理制度》，以此强化学校食堂餐饮和食品卫生安全管理，食堂建筑、设备与环境卫生，并对食品采购卫生、食品贮存及仓库卫生管理、食品冷藏、冷冻贮藏的范围以及食品加工卫生、餐具清洗、消毒及保洁，食品留样，食堂从业人员卫生、食品卫生安全事故快速处理等做出明文规定。

同时，该区还举办了全区所有中小学、幼儿园的分管领导、食堂管理员及食堂承包人共计200余人参加的学校食堂及食品安全管理培训。此外，该区还突出重点监管，两部门联手在今年上半年先后开展了3次学校食堂食品安全专项检查，掌握了全区学校食堂的基本状况。

据了解，9月份学校开学后，两部门将再次联合开展专项检查，其中将针对部分硬件条件较差、管理不规范及少数未取得餐饮服务许可证的学校食堂进行重点检查。（记者张璠）

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