宣城市第一届运动会于10月16日至20日举行。为保证运动会期间餐饮食品安全,区食药监局在市食药监局的指导下,围绕“万无一失,不出问题”的目标,从大局着眼,从细处入手,坚持预防为主、提前介入、全程监管、依法监督的原则,市区两级联动,圆满完成了该运动会餐饮食品安全保障任务。
运动会期间,该局成立了重大活动餐饮安全工作领导小组,提前介入餐饮服务安全保障工作,运动会前夕,对所涉餐饮服务接待单位进行现场核查,并现场服务指导直至规范。在运动会期间派出执法人员全程监督,按时巡查,严格审核菜谱,落实食品采购查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等制度,严把食品原料进货关,为全体运动员、评委饮食安全保驾护航,确保了运动会顺利进行。
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