宣州鸡：热销全国成为年夜饭“硬菜”

“补一波库存，没抢到的宝子们赶紧冲！”2月11日上午9点，在宣城市宣州区木子禽业专业合作社的抖音直播间，主播黄稚天双手捧着羽毛鲜亮的“宣州鸡”，向全国网友热情吆喝。

“山林散养，吃五谷啄虫草，秒拍秒发，除夕吃上正宗好鸡。”黄稚天话音刚落，屏幕上“已拍”“抢到了”的弹幕瞬间刷屏。直播间后台，北京、上海、广州、成都、哈尔滨，不同地区的快递单飞速打印，2小时内这些肉质鲜美的“宣州鸡”将“火速”乘坐冷链物流车，香飘全国。

木子禽业专业合作社是“宣州鸡”养殖的牵头企业。合作社负责人李朝木和工作人员一起，热火朝天地打包：“直播间的热度一天比一天旺，最高一天销量直接冲到10万元。尤其是春节临近这段时间，100多名工人都提前上班，早上6点就要进入检验、清洗、宰杀、加工、打包等繁忙工序中，全力保供应。今年以来，全平台已销售‘宣州鸡’100多万只。”

“仔公鸡、老母鸡一样2只，再带2盒鸡蛋，过年炖鸡汤就认这个味！”2月13日，位于芜湖市华强吾悦广场的盒马鲜生首店禽肉销售区人声鼎沸，专柜上方，“鸡产品销量第一、复购率第一”的红色标识格外醒目。市民王玉林挤在“宣州鸡”柜台前，认真挑选年夜饭上的“硬头货”。工作人员忙着上货、码货，手脚不停却难掩笑意：“品质有保证，回头客多。不少家庭认准了‘宣州鸡’，过年来囤货。光1月份，全国盒马门店就已经卖出‘宣州鸡’10万多只。”

线上线下的双重火爆，让“宣州鸡”成为全国各地市民选购的一道硬菜。木子禽业精准对接企业节日福利需求，于1月份推出“春节鸡卡”，为这份美味增添了新的传播方式。

“以往企业过年发福利，大多是米面油这类常规品，缺乏特色，今年我们推出的‘春节鸡卡’套餐，涵盖鸡、鸡蛋等特色产品。顾客想吃的时候，直接线上兑换，我们线下邮寄，既有心意又实用，一推出就收获了全国各地企业的青睐。”李朝木介绍。

“正宗土鸡的美味，别的地方吃不到，用‘宣州鸡’熬出来的土鸡汤，才叫过年！”徐峥嵘是上海一建筑企业的负责人。今年他特意购买500张“春节鸡卡”作为员工福利进行发放。

“‘宣州鸡’热销背后，离不开产业的不断完善。”宣州区畜牧兽医管理局局长杨金兵介绍，该区目前已建成杨柳镇天龙湖家庭农场、新田镇青青草养殖基地和周王镇树茂竹丽养殖基地3个标准化养殖示范基地，形成从育种、养殖、屠宰到熟食加工、冷链配送的全产业链，年出栏近3600万羽。先后举办两届全国黄羽肉鸡产销对接大会暨宣州鸡（皖南土鸡）产业发展大会，“宣州鸡”已获得“安徽省名特优新农产品”、皖美农品“区域公共品牌”、“食安安徽认证”、“地理标志商标认证”等诸多荣誉，2025年全区家禽全产业链产值达146亿元。