3月25日上午，第二届“面向中试生产的大学生食品创新作品校内选拔赛”决赛在合肥工业大学宣城校区顺利举办。此次竞赛由宣州区农业农村局、合肥工业大学食品与生物工程学院、宣州区国家现代农业产业园建设领导小组、皖南特色农产品加工技术研究与应用中心等单位共同举办。
进入本次决赛的项目共有10个，参赛团队以科学加工、高值化利用和可转化生产为设计理念，充分挖掘了宣州鸡、宣木瓜、鲟鱼、旌德黄牛等皖南地区特色农产品资源， 设计了一批具有地方特色、可直接工业专业生产的创新食品。
经过激烈角逐，旌德牛肉魔芋粉丝煲项目获大赛一等奖、猕猴桃酵素饮料和新型补铁果冻项目获大赛二等奖、红粉佳人酥等项目获大赛三等奖、非同“鲟”常等项目获大赛优秀奖。进入决赛的项目将获得研发经费资助、项目主持及完成证明、获奖证书。部分优势项目将入驻“皖南特色农产品加工技术研究与应用中心”孵化平台，进一步完善和改进工艺，并于与相关企业对接，完成项目落地转化。
此项竞赛以“政府引领、企业命题、高校解题、市场转化”为办赛宗旨，一方面提升了大学生食品创新与实践、科技转化、中试生产与团队协作等能力和意识，另一方面也为我区农产品加工企业提供了创新思路，有利于促进皖南特色农产品的市场化开发与利用，进一步加快我区农业产业化进程，助力乡村产业振兴。
图 1 评委合影
图 2 产品图片
图 3 答辩现场
扫一扫在手机打开当前页
© 2025宣州区人民政府 All Rights Reserved
主办：宣州区人民政府办公室 运维电话：(0563)3027267 传真：(0563)3023029
皖ICP备05004400号-1
网站标识码：3418020037 
皖公安备案
34180202000313 本站已支持IPv6访问
政务
微信
政务
微博
无障碍
长辈版