靠前培训。首次以在线直播方式，对全区中小学、幼儿园食品安全管理有关人员，进行食品安全知识培训。以学校食堂检查的照片为教案，指出当前学校食堂存在的问题，并从制度落实，人员管理，基本设施设备，原料采购与贮存，加工过程控制，清洗消毒，食品留样，应急处理等八个方面提出相关改进要点。自4月2日起，已开播3次，培训人员182人。驻点指导。派驻13支工作组进入各学校，就食堂落实错时就餐、分散就餐等举措，全面执行《餐饮服务食品安全操作规范》和食品留样制度，实现疫情防控和食品安全“双确保”。截至4月23日，已开展指导25次。全面体检。对校园食堂开展食品安全大检查，已检查校园食堂48家，对已发现的“三防”措施落实不到位、消毒餐具不规范等5处问题，已责令整改到位。同时，加大对校园及其周边餐饮、超市等经营主体的检查力度，消除食品安全风险隐患。已检查各类经营主体126家，发现问题3处，已全部整改。
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