新春佳节将至，春节期间人员流动大，亲友聚餐、外出就餐机会增多。亲朋好友欢聚一堂共享美食之时，应注意饮食卫生，谨防食源性疾病，共同守护“舌尖上的安全”。

1.科学采购食品。购买和食用包装食品时，应查看生产日期、保质期等。购买新鲜的蔬菜、禽畜类食品，不购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。

2.食物储存科学得当。春节前不少家庭会采购囤货，采购时应注意不同食材的储存条件，分类分区储存。建议少吃剩菜剩饭，隔夜饭菜在食用前应加热煮熟煮透。

3.做好手卫生和厨房清洁。餐前便后、做饭之前和过程中应勤洗手。厨房用具保持清洁，厨房和储存食物的地方应注意防虫防鼠。

4.生熟分开、烧熟煮透。烹饪、制作食品时做到生熟食品分开加工。案板、刀具、器皿要生熟分开使用，避免生食上携带的病菌污染熟食。食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和水产品。冰箱里取出的食物需要彻底热透方能再次食用。

5.外出就餐多查看。外出聚餐、预定年夜饭时应选择营业执照齐全、卫生条件好的餐饮单位，就餐时建议使用公筷公勺，注意饮食卫生。

每年的11月至次年3月是非职业性一氧化碳中毒事件的高发季节。2月气温较低，群众取暖需求高，各类取暖设备使用较多，取暖设备若使用不当，易引起非职业性一氧化碳中毒事件的发生。

1.正确使用燃气灶具。选择正规厂家生产的、质量合格的燃气灶具，并请专业人员安装。燃气灶具使用结束时要牢记关闭灶具阀、关闭灶前阀、关上厨房门、打开厨房窗户。

2.增强自我安全防范意识。如使用煤炉、炭火等方式取暖，要经常开窗通风换气，保持室内空气新鲜。定期检修燃气、煤气等灶具，及早规避风险。

3.做好车内通风。汽车发动机处于怠速状态时，发动机汽油燃烧不充分，会产生较多的一氧化碳。因此，车辆停驶时，不要在门窗紧闭、开着空调的汽车内睡觉。

4.提高急救能力。若发生疑似一氧化碳中毒事件，应立即关闭煤气、燃气等设施设备，开窗通风。并将中毒者转移至空气新鲜、通风良好处。注意保暖，尽快拨打120电话急救。