五一假期餐饮服务食品安全消费提示

五一将至，假日期间聚餐机会增加，旅游、聚餐、购物等消费活动将迎来高峰。广大消费者在文明、理性消费的同时，应继续关注食品安全，平安、健康地享受春游好时节及亲友欢聚好时光，其中预防食源性疾病尤为重要。宣城市市场监督管理局在此温馨提示如下：

一、外出就餐时，要注意查看餐厅是否持有《营业执照》、《食品经营许可证》、《小餐饮信息公示卡》，是否公示从业人员健康证。优先选择卫生条件好、信誉度较高的餐饮服务经营者。同时主动践行“光盘”行动，自觉抵制“舌尖上的浪费”，做到合理点餐、适量取餐，剩余菜品主动打包，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理，践行文明餐桌新风尚。

二、家庭聚餐时，注意以下几点

1.凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、加工不当、储存不当等原因受到沙门氏菌感染、金黄色葡萄球菌污染引发食物中毒，建议根据需要少量多次制作或购买。

2. 烹饪食物时要注意烧熟煮透。熟食和生食要分开加工和存放，冰箱内的食物要分类管理，为避免交叉污染。

3.选择新鲜干净的食材，储存食物时应按照各种食材适宜的保存条件贮存，不食用超过保质期的食物。家庭自制的半成品食物应及时放置冰箱储存。

三、点外卖时，建议选择平台上证件齐全的餐饮单位订餐，尽量少选择冷食和生食，收到外卖要查看食安封签是否完整、订单是否一致、保留消费凭证。拒收包装破损、感官性状明显改变的餐品。 

四、不食用来历不明的野生蘑菇、鲜黄花菜、活体河豚鱼、织纹螺等高风险产品；自觉抵制长江“野味”，不卖不买不食来自长江流域禁捕水域、水生生物保护区的非法捕捞渔获物，不食用国家重点保护野生动物和其他野生动物。慎重选择生食海产品、四季豆、野生菌（冷冻、干制）等高风险食品，慎饮自制泡酒及散装白酒、预防误食醇基燃料中毒，

五、外出就餐或食用外购食品要保存好购物发票、就诊记录、检验报告等有效凭证。发生呕吐、腹泻等疑似食源性疾病症状要立即就诊、与商家进行协商处理，也可拨打经营者所在地“12315”消费者投诉举报专线电话进行投诉举报。